冷凍飲品是以飲用水、食糖、乳制品、水果制品、豆制品、食用油等中的一種或多種為主要原料，經(jīng)配料、滅菌、凝凍而制成的冷凍固態(tài)制品。近些年來，微生物超標依然是冷飲食品質(zhì)量安全的主要問題之一。

       在冷飲生產(chǎn)過程中，若冷飲漿料在殺菌后貯存不當,或管道以及容器清洗不及時或清洗不徹底則很容易造成微生物的大量繁殖，成為食品安全的極大隱患。

       二氧化氯已被廣泛應(yīng)用于飲用水、飲料、冷凍飲品、食品加工等生產(chǎn)中的設(shè)備、管道、容器等方面的消毒處理。

       二氧化氯在冷凍飲品加工制造中的應(yīng)用：

       1、飲品用水、制冰用水、無菌水處理：將二氧化氯加入自來水等潔凈水中，使其濃度達到0.2-0.8mg/l，作用時間大于30分鐘。

       2、模具沖洗用水處理：將二氧化氯加入水中，使其濃度達到2-10mg/l后使用。

       3、固體原料的預處理：以10-20mg/l的二氧化氯溶液浸泡豆類、水果、干果等固體物料30分鐘以上

       4、管道、罐體等帶CIP系統(tǒng)的消毒：以50-100mg/l的二氧化氯溶液循環(huán)20分鐘以上。

       5、廠區(qū)環(huán)境、倉庫等的消毒：以100-200mg/l的二氧化氯消毒液噴灑。

       6、車間內(nèi)地面、墻體、門窗及輸送帶等生產(chǎn)設(shè)備表面消毒：以100-150mg/l的二氧化氯消毒液擦拭

       7、鞋靴池、進廠入口車輛消毒池：加入100-200mg/l二氧化氯消毒液，每班更換。

       8、操作人員手消毒：清洗干凈后，用100 mg/l的二氧化氯消毒液對手浸泡。

       9、工作服、工作帽、手套等：用10-30mg/l的二氧化氯消毒液浸泡20分鐘后晾干。

       10、工器具、運輸車輛的消毒：用50-100mg/l的二氧化氯消毒液噴灑或擦拭。

       秀霸牌穩(wěn)定性二氧化氯在冷凍飲品加工制造中系列產(chǎn)品有：粉劑二元包裝，粉劑一元包裝，液體桶裝，片劑盒裝等。粉劑含量高且使用成本較低，適于用量較大的客戶選用，而片劑，使用時無需活化，適合小規(guī)模、小范圍的消毒，且使用方便。想了解產(chǎn)品的具體情況，請咨詢免費電話： 4000612881。