新鮮原料處理后急速冷凍，于-18攝氏度以下的連貫低溫條件下儲運的低溫食品為速凍食品。包括：水產(chǎn)速凍食品（海蝦、凍魚、蝦仁等），農(nóng)產(chǎn)速凍食品（毛豆、花生、竹筍、混合蔬菜等），畜產(chǎn)速凍食品（豬肉、雞肉等）及調(diào)理類速凍食品（湯圓、水餃、燒賣、包子、炒飯、魚餃、魚丸、貢丸、雞塊、可樂餅、魷魚排、三杯排骨、芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等）。不論是魚蝦、肉類、蔬菜還是包子餃類的速凍食品其原材料設(shè)備、環(huán)境、包裝物、成品的衛(wèi)生程度是影響其產(chǎn)品貨架期和食品安全的的關(guān)鍵因素，所以，做好這些環(huán)節(jié)的消毒工作顯得尤為重要。

       二氧化氯是目前國際上公認(rèn)的新一代、的消毒滅菌、除臭劑，是氯制劑較理想的替代品。它的有效氯是氯的2.6倍，氧化能力約為氯的2.5倍，滅菌效果是次氯酸的5倍左右；特別是它與水中的有機(jī)物反應(yīng)不生成三氯甲烷等三致（致癌、致畸、致突變）物質(zhì)，它是漂白粉、漂粉精、二氯異氰尿酸鈉（優(yōu)氯凈）等國家禁止在水質(zhì)消毒和食品中使用的消毒劑的較佳替代品。二氧化氯還適用于蔬菜加工生產(chǎn)加工過程的原料消毒、水質(zhì)消毒、設(shè)備消毒、環(huán)境消毒、人員消毒等諸多環(huán)節(jié)。

       二氧化氯消毒劑對速凍食品消毒使用方法

       1.肉類或魚蝦海鮮類原料清洗消毒：用30-80mg/l二氧化氯浸泡或用100-200mg/ l二氧化氯消毒液沖洗

       2. 冷凍用無菌水、米面調(diào)濕用水的制造：將二氧化氯直接加入水中，濃度達(dá)到0.5-1mg/l。

       3.器具消毒：用50-100 mg/ l二氧化氯溶液浸泡烘干后備用。

       4.廠區(qū)環(huán)境、車間、倉庫等空氣的消毒：以100-200mg/l的二氧化氯消毒液噴灑。車間內(nèi)地面、墻體、門窗及輸送帶等生產(chǎn)設(shè)備表面消毒：以100-150mg/l的二氧化氯消毒液擦拭。

       5.操作人員手消毒：清洗干凈后，用100 mg/l的二氧化氯消毒液對手浸泡。

       6.工作服、工作帽、手套等：用10-30mg/l的二氧化氯消毒液浸泡20分鐘后晾干。

       7.鞋靴池、進(jìn)廠入口車輛消毒池：加入150-200mg/l二氧化氯消毒液，每班更換。

       8.硫超標(biāo)食品的脫硫：用二氧化硫清除劑浸泡

      9. 污水消毒：直接投入使二氧化氯濃度達(dá)到25mg/l。

       10. 廢棄物消毒：以200mg/l二氧化氯消毒液噴灑或混拌做化處理。

       秀霸牌穩(wěn)定性二氧化氯在速凍食品消毒中系列產(chǎn)品有：粉劑二元包裝，粉劑一元包裝，液體桶裝，片劑盒裝等。粉劑含量高且使用成本較低，適于用量較大的客戶選用，而片劑，使用時無需活化，適合小規(guī)模、小范圍的消毒，且使用極其方便。想了解產(chǎn)品的具體情況，請咨詢免費電話： 4000612881。